The Cellars-Hohenort occupe deux propriétés historiques reliées par neuf acres de jardins dans la vallée de Constantia, à une quinzaine de minutes du centre du Cap. Les jardins comptent des camphriers vieux de 300 ans et une roseraie, et ce sont eux qui poussent la plupart des clients à le préférer à un hôtel en ville.
Idéal pour
Les couples et les familles qui veulent séjourner dans une maison de campagne en pleine ville ; les voyageurs qui combinent Le Cap et la route des vins de Constantia ; tous ceux qui préfèrent la vue sur un jardin à celle sur une rue.
Les restaurants et les plages ne sont pas accessibles à pied, et ce n’est pas un refuge de charme – 51 chambres, c’est un établissement conséquent.
Situation
L’hôtel se trouve dans la vallée de Constantia, sur les pentes est au pied de la montagne, à une quinzaine de minutes du centre-ville hors heures de pointe. Groot Constantia, Buitenverwachting, Klein Constantia et le reste de la route des vins de Constantia sont à quelques minutes, Kirstenbosch est tout proche, et Muizenberg et les plages de False Bay sont à une vingtaine de minutes au sud.
Chambres et style : The Cellars-Hohenort
Les deux maisons et les bâtiments du jardin comptent 51 chambres et suites, dont beaucoup ont vue sur la montagne de la Table. La propriété s’étendant sur un vaste jardin, la vue et la distance à pied jusqu’aux restaurants varient considérablement : mieux vaut le vérifier à la réservation.
Équipements du Cellars-Hohenort
L’hôtel compte deux restaurants, dont l’un est depuis longtemps considéré comme l’un des meilleurs d’Afrique du Sud, ainsi qu’un spa, deux piscines, une salle de sport, un court de tennis et un salon de coiffure. Pour un hôtel de cette taille, l’offre est d’une rare complétude, ce qui explique en partie pourquoi The Cellars-Hohenort se prête à un séjour de plusieurs nuits plutôt qu’à une seule.
À qui s’adresse The Cellars-Hohenort
Pensez-y si vous voulez l’expérience des vignobles du Cap sans quitter Le Cap. Le Cellars-Hohenort convient à un séjour organisé autour d’une ou deux dégustations, d’un long déjeuner, de Kirstenbosch et d’une journée sur la péninsule, avec le jardin comme lieu où revenir.
Les compromis, en toute franchise
Aucun hébergement ne convient à tous les voyages, et The Cellars-Hohenort correspond mieux à certains qu’à d’autres. Voici les points à prendre en compte avant de réserver.
Il vous faudra une voiture. Constantia n’a pas de transports utiles pour les visiteurs, et prendre un VTC pour aller en ville plusieurs fois par jour finit par coûter cher.
Loin des sites. La montagne de la Table, le Waterfront et la côte atlantique se rejoignent tous en voiture, et plus lentement aux heures de pointe en semaine que ne le laisse penser la carte.
Positionnement tarifaire. On est ici dans le haut du marché du Cap ; ce sont les jardins et le cadre que vous payez.
Ici, l’hiver est humide. La vallée de Constantia reçoit plus de pluie que le City Bowl, et c’est précisément pour cela qu’elle est si verte.
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Accès et déplacements
L’aéroport international du Cap est à environ 25 km, soit généralement 25 à 35 minutes, et le trajet évite entièrement le centre-ville. La M3 vous mène en ville en quinze à vingt-cinq minutes environ selon l’heure. Il y a un parking sur place, et une voiture de location est quasiment indispensable au Cellars-Hohenort.
The Cellars-Hohenort en comparaison
Par rapport à un hôtel du City Bowl ou du Waterfront, vous échangez la possibilité de tout faire à pied contre l’espace, le calme et des jardins. Par rapport à Steenberg, à quelques minutes, vous renoncez au domaine viticole en activité et au golf et gagnez davantage d’équipements et une meilleure réputation gastronomique. Par rapport à une maison d’hôtes de Constantia, vous gagnez deux restaurants, deux piscines, un spa et un service hôtelier complet.
Infos pratiques pour votre séjour : The Cellars-Hohenort
Constantia est la plus ancienne région viticole du pays, et les domaines sont si proches qu’une demi-journée suffit largement pour en voir trois. Groot Constantia en est le point d’ancrage historique et est ouvert au public ; les domaines plus petits alentour sont plus calmes et souvent plus intéressants pour déguster.
De ce côté de la montagne, c’est la circulation, et non la distance, qui compte. La M3 vers le centre est fluide à dix heures du matin et lente à huit heures. Si vous avez réservé un restaurant en ville, prévoyez cet écart plutôt que l’estimation de la carte.
Côté saisons, de décembre à février, il fait chaud et sec, il y a du monde et les piscines comptent. Mars et avril apportent des journées chaudes, les vendanges et moins de visiteurs. De mai à août, c’est vert, humide et bien moins cher, et les cheminées comme le spa occupent agréablement ces journées.
Avant de réserver : The Cellars-Hohenort
Vérifiez dans quel bâtiment se trouve votre chambre et à quelle distance elle est des restaurants. Demandez si le petit-déjeuner est inclus dans le tarif proposé. Réservez le restaurant gastronomique en même temps que la chambre. Vérifiez le délai d’annulation en vigueur au moment du paiement, car il dépend de la saison et du type de tarif.
Tarifs et disponibilités actuels
Nous ne publions pas les tarifs de The Cellars-Hohenort, car ils évoluent en permanence selon la saison et la demande. Utilisez le bouton de disponibilité sur cette page pour connaître le prix actuel de l’hébergement à vos dates, ce qui est inclus et les conditions d’annulation. Le prestataire de réservation est le vendeur officiel (merchant of record) ; Cape Town Travel Guide ne fixe pas les prix, ne détient pas de stock de chambres et n’encaisse aucun paiement.