Delaire Graff est perché sur le col d’Helshoogte, entre Stellenbosch et Franschhoek, sur un domaine viticole en activité doté d’une collection d’art et de l’une des vues les plus photographiées des vignobles du Cap. Tous les lodges ont une piscine privée chauffée, et c’est l’emplacement – sur la crête plutôt qu’au fond de la vallée – que l’on paie.
Idéal pour
Les couples et les petits groupes en séjour pour une occasion spéciale dans les vignobles du Cap ; les voyageurs pour qui le domaine est le programme ; tous ceux qui veulent une piscine privée et une vue plutôt qu’un couloir d’hôtel.
Ce n’est pas une base économique pour parcourir la région, et rien n’est accessible à pied. C’est un domaine qui est une destination en soi.
Situation
Le domaine se trouve sur le col de Helshoogte, à une dizaine ou une quinzaine de minutes du centre de Stellenbosch et à peu près autant de Franschhoek de l’autre côté. Depuis la crête, la vue s’étend sur la vallée de Banhoek jusqu’au Simonsberg, avec la montagne de la Table et False Bay visibles par temps clair.
Chambres et style : Delaire Graff
L’hébergement se fait en lodges et non en chambres d’hôtel : lodges garden, luxury et superior d’environ 70 à 76 mètres carrés, deux lodges présidentiels d’environ 130, et une grande villa du propriétaire. Chaque lodge dispose de sa propre piscine chauffée, du simple bassin de plongée jusqu’à douze ou quatorze mètres. Demandez quelle piscine et quelle orientation vous réservez, car les deux varient sensiblement.
Équipements de Delaire Graff
Le domaine compte trois restaurants — une table phare, un restaurant japonais contemporain et un restaurant italien —, ainsi qu’un spa, un salon de dégustation pour des dégustations commentées et des visites du domaine qui incluent la collection d’art. Delaire Graff est conçu pour qu’une journée entière sur place soit une vraie option.
À qui s’adresse Delaire Graff
Pensez-y si le domaine est le but du voyage et non une simple base. Delaire Graff récompense les hôtes qui profitent de la piscine, dînent sur place au moins deux fois et font une dégustation, plutôt que ceux qui partent à neuf heures chaque matin.
Les compromis, en toute franchise
Aucun hébergement ne convient à tous les voyages, et Delaire Graff correspond mieux à certains qu’à d’autres. Voici les points à prendre en compte avant de réserver.
Positionnement tarifaire. On est ici tout en haut du marché des vignobles du Cap. Les lodges, les piscines et la vue sont ce que paie le tarif.
Sur un col de montagne. Tout – dîner en ville, un autre domaine, une boutique – implique une route sinueuse, et la prendre après avoir bu du vin pose un vrai problème d’organisation.
Pas pour les enfants au sens habituel. La formule est pensée pour les couples, et une piscine privée dans un lodge n’équivaut pas à un complexe familial.
Exposition. La crête est magnifique, mais aussi venteuse et chaude au cœur de l’été. Les piscines privées ne sont pas là pour décorer.
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Accès et déplacements
L’aéroport international du Cap est à environ 50 minutes de route. Stellenbosch est à dix ou quinze minutes en descendant le col, Franschhoek à peu près autant dans l’autre sens, et Paarl à environ 25 minutes. Il n’y a pas de transports en commun ici : une voiture de location ou un chauffeur réservé est indispensable, et le chauffeur s’impose pour une journée de dégustation chez Delaire Graff.
Delaire Graff en comparaison
Par rapport à Lanzerac ou Spier, au fond de la vallée, vous échangez la commodité et le prix contre l’altitude, l’intimité et une piscine privée. Par rapport à Mont Rochelle, au-dessus de Franschhoek, les deux se comparent de près : la différence tient à la collection d’art et aux trois restaurants d’ici. Par rapport à un hôtel en ville, il s’agit d’un tout autre type de vacances.
Infos pratiques pour votre séjour : Delaire Graff
Le col de Helshoogte relie Stellenbosch à Franschhoek et constitue l’un des plus beaux courts trajets de la région du Cap. Il vaut la peine de prévoir de le parcourir dans les deux sens en plein jour ; ce sont les points de vue côté Banhoek que la plupart des visiteurs manquent.
Comme le domaine se situe entre deux villes viticoles, il constitue une bonne étape en milieu de circuit dans les vignobles du Cap : un jour les domaines de Stellenbosch, le lendemain Franschhoek et le Wine Tram, sans changer d’hôtel.
Côté saisons, de décembre à février, il fait chaud et sec, il y a du monde et les tarifs sont au plus haut. Les vendanges vont à peu près de février à avril, et l’automne offre la meilleure combinaison de météo et de calme. De mai à août, il fait froid et humide sur le col, les tarifs baissent, et les feux de cheminée et les longs déjeuners prennent le relais.
Avant de réserver : Delaire Graff
Vérifiez la catégorie de lodge, la taille de la piscine et l’orientation, car elles varient sensiblement. Réservez les restaurants en même temps que le lodge. Demandez si le petit-déjeuner est inclus dans le tarif proposé. Prévoyez un chauffeur à l’avance si vous comptez faire des dégustations. Vérifiez le délai d’annulation en vigueur au moment du paiement.
Tarifs et disponibilités actuels
Nous ne publions pas les tarifs de Delaire Graff, car ils évoluent en permanence selon la saison et la demande. Utilisez le bouton de disponibilité sur cette page pour connaître le prix actuel de l’hébergement à vos dates, ce qui est inclus et les conditions d’annulation. Le prestataire de réservation est le vendeur officiel (merchant of record) ; Cape Town Travel Guide ne fixe pas les prix, ne détient pas de stock de chambres et n’encaisse aucun paiement.